LUNSJ

Bruchetta

  20 MIN         LETT

Ingredienser 8 skive brød (gjerne baguette) 2 ss olivenolje 2 båt hvitløk 50 stk tomat 50 g ruccula Tind godt modna spekeskinke
Fremgangsmåte: 1. Stek brødskivene i olivenolje på begge sider, de skal være lysebrune. Så snart de er ferdige gnis de med hvitløk. Brun skinkebitene i en panne og avkjøl. Del tomatene i to og fjern frøhusene. Hakk resten opp i fine terninger. Finhakk rucculasalat, og bland den sammen med tomater og spekeskinke. Legg de stekte brødskivene på et fat og fordel fyllet på skivene. 2. Forvarm ovnen til 220°C. Smør små porsjonsformer med margarin. Dekk bunnen med revet ost. Del cherrytomat i to og tilsett sammen med crème fraîche. Knekk ett egg i hver form og dryss over salt, pepper og timian. 3. Sett formene på en rist midt i ovnen. Bak i ovn i 10-15 minutter. Server med tind speket lammepølse og godt brød, ristet gjerne brødet noen minutter i ovnen

FLERE OPPSKRIFTER

Bottom Oppskrifter Images