MIDDAG

Persillerot suppe med fritert pølse med akevittkrydder

  40 MIN         MIDDELS

Ingredienser 5 stk persillerot 1 stk sellerirot 2 stk løk 4 fedd hvitløk 1 liter kylling kraft ½ liter fløte ½ liter melk 300 gr smør 2 stk laurbær blad 1 bunt timian Pepper 1 Tind speket pølse med akevittkrydder
Fremgangsmåte: 1.Fres grønnsakene og krydderet i halvparten av smøret. Når de har begynt å glinse og bli myke heller man over kyllingkraften. La den så små koke i ca en halv time 2. Kjøres så helt glatt med en stavmikser. 3. Ha i melken og fløten, gi den et nytt oppkok. Siles og smakes til med smør, salt og pepper. 4.Varm opp ca 2 liter rapps olje i en høy gryte, pass på at kjelen ikke er mer en halvfull, siden oljen fort kan begynne å bruse over. Kutt opp akevittpølsen i så tynne skiver som mulig og legg dem oppi kjelen når oljen er på ca 180 grader. De trenger ca 1 minutt i kjelen.

FLERE OPPSKRIFTER

Bottom Oppskrifter Images