Lammelåret - Vårt signaturprodukt
Marinert og speka lammelår fra TIND
Etter å ha marinert lammelåret lenge i hvitløk og urter, lar vi det langsomt speke til den rette modninga.
Sammen med lite salt gjør dette at vi får fram en unik smak. Lammelåret leveres i variabel vekt med spekepose. Oppbevares kjølig i medfølgende pose. Lages alltid av norsk kjøtt.
I Tind tar vi oss god tid til å odle fram spekemat som smaker akkurat slik vi mener den skal smake. Vår lidenskap for mat, basert på Vestlandets rike spekemattradisjoner, gir produkter med nye og unike smaker!
Helt lammelår
Få i pose og sekk
... Eller, kanskje ikke i sekk, men når du kjøper et helt lammelår fra oss, kommer det med en fin tøypose som du kan bruke til å oppbevare produktet i.
Lammelår i skiver
Prøv lammelåret ferdig skivet
Noen ganger kan det være mye å bite over et helt lår. Derfor tilbyr vi også det Marinerte og speka lammelåret vårt ferdig skivet i pakker på 80g.
Marinert og Speka Lammelår
Fra kr 1118,40Velg alternativ Dette produktet har flere varianter. Alternativene kan velges på produktsiden
Oppbevaring
Oppbevar Marinert og speka lammelår i medfølgende tøypose eller annet tøy. Legg det kjølig, ta frem og skjær når du ønsker og legg tilbake i tøyposen. Spekemat smaker aller best romtemperert, så husk å skjær av en liten stund før lammelåret skal spises.
Betegnelser og merker
Hva betyr merkene på lammelåret?
TIND Marinert og speka lammelår har flere offisielle betegnelser, utmerkelser og priser. Lammelåret har vunnet NM flere ganger, senest i 2022. Det er Spesialitetsmerket, som er en kvalitetsbetegnelse fra Stiftelsen Norsk Mat, og har merket for beskyttet opprinnelse både i Norge og internasjonalt.
TIND fås kjøpt i franske butikker
TIND har siden 2016 jobbet seg sakte, men sikkert inn i det franske markedet. Vi har i dag avtale regionalt med flere dagligvarekjeder for salg av fenalår, og i tillegg serveres vårt Marinerte og speka lammelår ved en rekke premium restauranter med blant annet Michelinstjerner.
Fenalår er et ukjent produkt i Frankrike, og produktet har fått stor oppmerksomhet både hos innkjøpere i fransk dagligvare og hos premium restauranter. Produktet har fått det internasjonale merket for geografisk beskyttet betegnelse.
Lær hvordan lammelår skal skjæres
Når du skal skjære i et Marinert og speka lammelår, så kan du se for deg at låret er et Norgeskart. Da skal du begynne å skjære i Møre og Romsdal. Bruk en veldig skarp kniv og skjær i så tynne skiver som mulig, da smaker det best. Dersom du har tilgang på oppskjæringsmaskin, kan du ta ut den største kjøttbiten på låret og skjære i veldig tynne skiver.
